Torta al Cacao Gluten Free
Ingredienti per uno stampo da 28/30 cm. di diametro:
300 gr. di uova intere
300 gr. di zucchero semolato
100 gr. di olio di semi di girasole
200 gr. di panna fresca 35% MG
200 gr. di farina di riso
300 gr. di fecola di patate
50 gr. di cacao amaro in polvere
32 gr. di lievito per dolci
2 gr. di aroma vaniglia
Per la finitura:
q.b. zucchero a velo
Procedimento:
Montare le uova e lo zucchero con la frusta fino ad avere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere l’olio di semi, la panna e l’aroma vaniglia.
Infine incorporare le farine precedentemente setacciate con il cacao ed il lievito per dolci, a pioggia amalgamando bene con una spatola senza smontare il composto.
Versare in uno stampo imburrato e infarinato e infornare a 170° per 25/30 minuti.
Cospargere di zucchero a velo e servire.
*Come sempre è bene ricordare che i tempi di cottura sono indicativi, infatti essi variano a seconda della tipologia di forno usato.
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