Plum Cake al Cacao con gocce di Cioccolato
Ingredienti per uno stampo rettangolare (26x11x7,5cm)
Per il composto:
200 gr. di uova intere
300 gr. di zucchero semolato
220 gr. di olio di semi di girasole
250 gr. di yogurt bianco
300 gr. di farina 00 180W
100 gr. di cacao amaro in polvere
120 gr. di gocce di cioccolato
16 gr. di lievito per dolci
q.b. aroma Rum
Procedimento:
Montare in planetaria le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungere lo yogurt, l’olio, i 300 gr. di farina setacciati con il cacao, il lievito e mescolare bene, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Aggiungere infine l’aroma Rum ed incorporare le gocce di cioccolato ( fredde da freezer ed infarinate ).
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti, successivamente altri 15 minuti a 175°C ed infine 10 minuti a 170°C, aprendo di volta in volta il tiraggio del forno o nei moderni forni eliminando progressivamente l’umidità dalla camera.
Terminata la cottura, sfornare e lasciar raffreddare il dolce adagiato su un lato.
*Come sempre è bene ricordare che i tempi di cottura sono indicativi, infatti essi variano a seconda della tipologia di forno usato.
Total Visits: 16Today's Visits: 0All time total visits: 4k