Sbriciolata…Zuppa Inglese Ingredienti per uno stampo da 24 cm. di diametro:Per la pasta frolla:300 gr. di farina ’00 180W100 gr. di zucchero semolato100 gr. di burro1 uovo medi0*2 gr. di vaniglia o estratto di vaniglia Per la crema pasticcera:500 ml. di latte intero fresco3 tuorli medi80 gr. di zucchero semolato45 gr. di maizenala buccia grattugiata …
Zeppola di San Giuseppe Ingredienti per 12 porzioni:Per la pasta choux:300 gr di farina ’00500 gr di acqua30 gr. di zucchero semolato160 gr di burro6 uova medie*5 gr di sale1 lt di olio di semi di girasole per friggere Per la crema pasticcera:500 ml. di latte intero fresco3 tuorli medi125 gr di zucchero semolato65 gr. …
Mini Cream Tart ai Frutti Rossi Ingredienti per 10 porzioni:Per la frolla:500 gr. di farina 00 180W300 gr. di burro morbido200 gr. di zucchero a velo80 gr. di tuorlila scorza grattugiata di un limonela scorza grattugiata di un’arancia2 gr. di salePer la crema:400 gr. di mascarpone200 gr. di panna fresca40 gr. di zucchero a veloq.b. …
Pancake di Avena con Ciliegie Ingredienti per 8 porzioni:Per la base:240 gr. di farina di avena600 gr. di albumi16 gr. di lievito per dolci30 gr. di cacao amaro in polvere40 gr. di zucchero semolatoPer la finitura:100 gr. di cioccolato fondenteq.b. ciliegie Procedimento:Per la base: Unire la farina, il cacao, lo zucchero, il lievito per dolci, …
Pancake allo Sciroppo d’Acero Ingredienti per 8 porzioni:Per la base:100 gr. di uova intere40 gr. di zucchero semolato40 gr. di olio di semi2 gr. di aroma vaniglia260 gr. di farina 00 180W24 gr. di lievito per dolci350 ml. di latte interoPer la finitura:q.b. sciroppo d’aceroq.b. frutti di boscoq.b. zucchero a velo Procedimento:Per la base: Lavorare …
Crostata Meringata al Limone Ingredienti per uno stampo da 26 cm. di diametro. Per la frolla: 300 gr. di farina 00 180W 200 gr. di burro 135 gr. di zucchero semolato 1 uovo intero e un tuorlo la scorza grattugiata di mezzo limone Per la lemon curd: 130 g di succo di limone 150 g di …
Cream Tart Foresta Nera Ingredienti per 8 pezzi.Per la frolla al cacao:250 gr. di farina 00 180W50 gr. di cacao amaro in polvere150 gr. di burro150 gr. di zucchero a velo2 uovaPer la camy cream:500 gr. di mascarpone250 ml. di panna da montare150 gr. di latte condensatoPer decorare:50 gr. di cioccolato fondenteUn vasetto di amarene sciroppate …
Brownies Ingredienti: per una teglia 20x 20 cm.100 gr. di farina 00200 gr. di zucchero 100 gr. di uova intere175 gr. di burro20 gr. di cacao amaro5 gr. di lievito per dolci200 gr. cioccolato fondente al 55% MC60 gr. di nocciole intere – leggermente tostate e pelate Procedimento:Tagliare il cioccolato a pezzettini e metterlo a …
Plumcake “Giraffa Style” Ingredienti per uno stampo rettangolare (26x11x7,5cm)Per il composto di Albumi:5 Albumi medi80 gr. di zucchero semolato50 gr. di latte intero50 gr. di olio di semi di girasole2 gr. di aroma vaniglia150 gr. d farina 00 180W8 gr. di lievito per dolciPer il composto di Tuorli:5 Tuorli medi80 gr. di zucchero semolato60 gr. …
Cheesecake alle Ciliegie Ingredienti per uno stampo da 24 cm di diametro:Per la base:200 gr. di frollini secchi al cacao100 gr. di burroPer la crema al formaggio:250 gr. di ricotta fine250 gr. di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)150 gr. di zucchero a velo200 ml. di panna da montare10 gr. di gelatina in fogli2 gr. di aroma …