Crostata Meringata al Limone Ingredienti per uno stampo da 26 cm. di diametro. Per la frolla: 300 gr. di farina 00 180W 200 gr. di burro 135 gr. di zucchero semolato 1 uovo intero e un tuorlo la scorza grattugiata di mezzo limone Per la lemon curd: 130 g di succo di limone 150 g di …
Bavarese ai Frutti di Bosco Ingredienti Per la bavarese:150 gr. di acqua125 gr. di zucchero semolato250 gr. di purea di frutti di bosco250 g di panna semimontata16 gr. di gelatina in fogli30 ml. di succo limonePer la finitura:1 rametto di mentaq.b. crumble alla mandorlaq.b. panna montataq.b. cioccolato bianco sciolto a 35°C Procedimento:Per la bavarese:Mettere in ammollo …